因為痛風是由于高尿酸血癥所引起的一種疾病，在痛風急性發作期時建議食用低嘌呤含量的食物，但大蒜屬于中嘌呤含量的食物，每100g大蒜中的嘌呤含量達到了38mg。所以痛風急性發作期時不建議食用大蒜，痛風間歇期或慢性期時適量食用大蒜，對痛風患者有一定益處。因為大蒜中含有其他較多的營養成分，如蛋白質，脂肪含量較低，而且含有粗纖維、硫化物，對機體都有一定的作用，大蒜還有殺菌、抑菌的作用。因為痛風患者多合并有血脂升高，而大蒜中的大蒜素，有一定的調節血脂以及血糖的作用。