胃炎患者是否可進食大蒜需結合患者具體情況而定，如果患者處于胃炎急性期，胃黏膜明顯充血、水腫、糜爛，則不建議進食大蒜。因大蒜會刺激胃黏膜，加重炎癥，患者可能出現惡心、腹痛，甚至加重厭食的情況。 如果不屬于胃炎急性期，可適當進食大蒜。如果患者有輕度胃炎，適當進食大蒜有好處，因大蒜有消炎殺菌作用，對幽門螺桿菌也有防治作用。