ESD是黏膜下腫瘤剝除，ESD手術后的飲食，要根據患者的術中情況決定，常見以下幾種術后飲食：1、禁食：如果黏膜下腫瘤剝除比較深，患者術后需要禁食幾天，如果剝除比較淺，術后禁飲食24小時，即第1個24小時之內，患者不能吃飯、喝水，只能夠輸營養液維持機體；2、流質飲食：術后24小時，患者可以吃流質飲食，如喝湯、喝稀飯，比較軟的流質飲食即可；3、半流質飲食：3天以后可以吃半流質飲食，比如雞蛋羹、稠稀飯等食物；4、軟質飲食：4-5天以后，患者可以吃軟食，比如軟面條、菜泥、肉泥、肉丸子等食物；5、普通飲食：1個星期以后，基本可以吃相對正常的食物，除辛辣、刺激、生、冷、硬食物之外，比如韭菜、芹菜、骨頭不能吃，其他食物可正常食用。