西瓜和蝦可以一起吃，具體如下：1、從中醫食療角度上來講：西瓜性味偏寒涼，蝦性味偏溫熱，一起吃適量的西瓜和蝦，能夠利用西瓜寒涼的屬性佐治蝦溫熱的屬性，而蝦溫熱的屬性又可以佐治西瓜寒涼的屬性，使得一起吃的西瓜和蝦的寒涼、溫熱，更有利于變成平性，有助于脾胃運化功能提高；2、從西醫營養學角度上來講：蝦中富含有一定量的優質蛋白質，而蝦中的優質蛋白質，要想很好被機體吸收、代謝和利用，就需要一定量的非蛋白質熱量。而同時吃的西瓜中，富含有一定量的碳水化合物，即糖分，每1g碳水化合物能夠產生4000cal熱量。所以，當一起吃適量的西瓜和蝦時，就能夠利用西瓜中含有的碳水化合物，提供一定量的非蛋白質熱量，能夠讓蝦中的蛋白質，發揮出更好促進身體健康的作用。