酒并不能說明屬于幾級的致癌物質，因為屬于致癌物質的是酒精。酒精已經被世界衛生組織列為一級的致癌物質，長期大量地攝入酒精會增加一些消化道腫瘤發生的風險，比如口腔癌、食管癌、肝癌、胃癌等。在飲酒過程中，特別是在飲高度烈性酒的過程中會攝入大量的酒精，酒精在消化道被一種叫做乙醇脫氫酶的作用之下會變成乙醛。乙醛可以導致身體的細胞發生癌變的情況，也就是乙醛是一個對身體直接有害的致癌物質。所以在日常生活中應該盡量戒酒，或者喝低度的酒，減少酒精對人體的傷害和促癌的作用。另外，人在日常生活中要保證健康的生活方式，少吃高脂肪的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果來補充維生素和微量元素。同時要保持健康的作息，早睡早起，盡量不熬夜，保持開朗、樂觀向上的心態。