直腸癌手術以后是否能吃韭菜，需要根據具體的情況分析。一般而言，只要能基本保持正常的半流質飲食，此時可以吃韭菜。直腸癌后，飲食需要過渡的過程，因為消化道的手術，一般不管是是否有吻合口，胃腸道功能恢復有一個過程。直腸癌手術大部分直接做吻合，如直腸的腫塊、病變的腸管切除后，近端的腸管與遠端的腸管進行吻合，有吻合口，吻合口需要時間生長，當然部分尤其是超低位的直腸癌，做手術以后無法吻合，就有造瘺口，就是改道，將近端腸管拖到腹壁做改道、人工肛門，此種情況下也是需要過程來恢復功能，此時術后飲食一定要注意。一般而言術后2-3天可以喝點水，喝水還好就過渡到輕流質，包括米湯、牛奶、豆漿、魚湯、肉湯、菜湯，輕流質還好就可以過渡到半流質，如稀一點的稀飯，爛一點的面條等食物。此時可以嘗試少量吃青菜，包括韭菜在內的食物可以吃，但是一定要嚼爛、細嚼慢咽、少量多餐。所以術后具體飲食，還是要遵循手術大夫的醫囑。