膽囊炎在急性發作時不能吃韭菜，不但不能吃韭菜，其它的食物，包括白開水，也會要避免攝入。膽囊炎急性發作時，如果將食物吃進肚子中，會促使膽囊收縮，將膽汁排出，加重膽囊炎發作，因此這時要求患者避免進食。如果在平常，例如懷疑患者存在膽囊炎、膽囊結石時，可以進食韭菜。韭菜是纖維素較為豐富的食物，大便習慣不好、便秘、排便困難的患者可以多吃，通常不會加重膽囊結石的進展，也不會誘發膽囊炎。少數情況下應避免吃韭菜，如燒烤時，韭菜在燒烤中容易吸油，吃燒烤進食韭菜時，吃的不是韭菜，而是含在韭菜中的油，這時可能會加重膽囊炎發作。因此這時建議避免食用韭菜，而其它情況可以攝入韭菜。