高血壓患者可以進食牛肉，高血壓患者飲食沒有明確禁忌。高血壓的發生、發展情況與鹽攝入有關，高血壓患者平時應減少鹽攝入，攝入鹽量應該＜6g/d。高血壓患者進食肉類食物時需要適量，比如牛肉可以提供優質蛋白，同時也含有較高脂肪、膽固醇，食入時應適量。如果食用牛肉過量，可能會攝入較多脂肪和膽固醇，對身體健康不利。心血管病患者要合理、均衡飲食，除肉類外還要注意控制碳水化合物攝入，因為碳水化合物攝入過多，可以在身體中轉化成脂肪存在，使血脂水平增高。高血壓、高血脂、糖尿病是動脈粥樣硬化的促發因素，所以飲食應適當控制，以減緩動脈硬化進展。