甲亢是彌漫性甲狀腺腫伴甲狀腺功能亢進癥的簡稱，甲亢時患者對牛肉的攝入量一般沒有特殊的規定，可以吃牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等。甲亢在沒有治療以及治療的初期，只是對含碘的食物，包括海產品，主要是海魚、海蝦進行總量的控制。因為甲亢時，甲狀腺激素合成、分泌增多，海產品中含有大量的碘，碘經過甲狀腺上皮細胞可以合成甲狀腺激素。這時讓患者少食用含碘的食物，是為了不給甲狀腺提供過多的合成甲狀腺激素的原料。經過甲亢的治療大約3個月以后，患者就可以少量地食用含碘的食物，包括海產品。但是對于牛肉、雞肉、豬肉，這些食物中不含有碘的成分，所以可以根據患者的飲食習慣來進行食用。只是患者在甲亢治療的過程中，隨著病情的好轉，應該對自己的體重進行控制。因為在甲亢的時候吃得比較多，當甲亢控制住以后，盡量少吃高脂肪、高熱量、高蛋白的東西，以免造成肥胖，所以甲亢的患者可以吃牛肉。