高脂血癥飲食提倡的是低脂飲食。低脂飲食包括少吃白肉、少吃瘦肉。一般脂肪白色的是甘油三酯。瘦肉或者雞蛋黃含膽固醇較高、攝入的多膽固醇就會高。對于高血脂病人，提倡低脂飲食，盡量減少攝入瘦肉、肥肉、干果，嚴重的患者干果也不能多吃。甘油三酯高的人，植物油也不能多吃，甚至于碳水化合物包括米飯、饅頭也不能多吃，攝入較多后血脂成分也會升高。 低脂飲食是最主要的飲食方式。另外其它蔬菜、水果、蛋清一般不受影響，可以根據喜好選擇飲食。