胃癌手術切除大部分胃或切除全胃都不影響進食。人體主要消化和吸收的器官是小腸，胃主要是研磨以及初步消化的器官。即使沒有胃以后對于很多食物的消化吸收都不受影響，食用豆漿、牛奶、水果等食物，從目前觀察來講基本沒有問題。 部分患者不知道自己的胃已經被切除，也可以正常飲食。所以胃癌切除手術后患者要關心飲食的合理搭配，進食易消化、營養豐富的食物。