吃洋蔥后出現胃痛，一般是由以下原因引起：1、可能是吃生洋蔥或一次食用量較多，雖然生吃洋蔥會攝入營養物質，但可能會對胃黏膜造成刺激。如果平時胃的基礎不是較好，有胃炎或經常感到胃內不適，可以將洋蔥做熟，避免空腹吃生洋蔥，且每次食用量避免過多，一般可避免吃洋蔥引起胃痛；2、可能是胃有一定炎癥甚至糜爛，洋蔥中含有的有機酸、含硫物質及蒜辣素等較刺激的物質，會對胃黏膜造成一定刺激。如果濃度較高，可能會引發黏膜炎癥，或已經有炎癥時，糜爛黏膜受到刺激后會出現疼痛反應。洋蔥具有較多人體需要的營養物質，如有機酸、含硫物質，還具有較豐富的硒、槲皮素，還有部分植物殺菌成分，經常攝入可能會引起機體抗氧化應激作用，對心腦血管疾病的治療以及對心腦血管保護，具有一定作用。另外，硒元素具有調節免疫、增強免疫、抗腫瘤的功效，槲皮素等也有抗氧化應激作用，具有抗衰老效果。