辣椒屬于辛辣刺激食物，進食辣椒后會刺激胃腸黏膜，可使胃酸分泌增多，以及胃黏膜充血、水腫，出現胃部疼痛。 若癥狀較輕，患者可飲用溫開水、蜂蜜及牛奶，或服用胃黏膜保護劑，如咀嚼硫糖鋁、制酸劑、奧美拉唑、泮托拉唑等，保護胃黏膜。若疼痛較重可服用止痛藥。還可服用中藥，如山藥、白及、石斛等，對胃黏膜也有保護作用。食用辣椒前也可飲用牛奶、食用面食，提前保護胃黏膜，或服用硫糖鋁，但建議盡量避免食用辛辣、刺激的食物。