杭白菊具有養肝明目、清心補腎、健脾和胃、潤喉生津以及調整血脂作用，作用如下： 1、敗火祛風，杭白菊是清涼消火的佳品，口味甘甜且清香作用平緩，不像黃連苦澀難聞，很適合容易上火的人，長期飲用對預防因上火引起的皮膚發干、眼睛腫脹、便秘等有一定的療效。旅途中多喝杭白菊防止上火，旅游時腸道受抑制加之秋季干燥，容易大便秘結，杭白菊可以防止便秘； 2、養目作用，杭白菊對于眼睛疲勞、視物模糊有很好的療效，如果秋季每天喝幾杯杭白菊茶，對于恢復視力有幫助，對于長期用眼的工作來講，眼睛干澀可以用菊花、決明子少許，泡水反復當茶飲，有明目、緩解視力疲勞，治療眼睛干澀的作用； 3、增加冠狀流量，改善心肌供血、擴張血管，所以治療膽血清膽固醇過高，有一定的療效，臨床上用于治療高血壓、冠心病、心絞痛、腦動脈硬化有一定的輔助作用； 4、潤喉，治療咽喉腫痛，與菊花、金銀花、木蝴蝶、茉莉花、石斛在一起泡水用，即茶飲，可以清熱解毒，治療嗓子疼痛，同時還有一定的凝神作用，咽喉疼有時用胖大海加點薄荷，效果也不錯； 5、解酒，如果喝酒時經常用杭白菊沖一沖，能夠對人體有一定的解酒作用，可以減少酒精的副作用。總之杭白菊具有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒作用，對人體保健有作用，但是如果患者屬于虛寒狀態，脾胃虛弱狀態還是慎用為好。