齲病俗稱蟲牙、爛牙、蛀牙，它是在細菌為主的多種因素的影響下，牙齒硬組織發生慢性進行性破壞的一種疾病。齲病主要由細菌、食物、宿主和時間共同作用造成。口腔中會有多種細菌，細菌的存在是齲病發生的先決條件，沒有細菌的存在就不會發生齲病。食物作為致齲細菌的一個底物，可以為細菌提供營養，加重齲病的發生和發展。宿主指自身對齲病的易感因素，每個人因為自身各方面因素而對齲病有不同的易感染程度。齲病的發展有一個過程，需要一定的時間完成，齲病的發生中四聯因素缺一不可。