齲病俗稱蟲牙、蛀牙或爛牙，經過大量的實驗證實，糖類及含糖類的食物最容易引起齲病。糖類中致齲性最強的是蔗糖，含大量蔗糖的食物有甘蔗、甜菜、冰糖、白砂糖、紅糖、茶類、咖啡、糖果、餅干、巧克力、糕點等。另外還有酸性飲料，如汽水、蘋果醋或橙汁等都容易造成齲病。因此在進食這些食物后一定要清潔口腔，以免糖類堆積在口腔中，引起齲病的發生。糖類中有一種木糖醇，它不會被細菌利用而產酸，建議食用含木糖醇的口香糖，防止齲病的發生。