在此次疫情期間，建議大家不要生吃三文魚，如果想食用三文魚，要烹飪至全熟后再食用。 對于新發(fā)地三文魚案，案板測出新冠病毒，目前不能確定病毒的來源。武漢大學醫(yī)學病毒研究所教授楊占秋表示，到目前為止并沒有明確的證據(jù)來證明，三文魚是新冠病毒的載體。北京協(xié)和醫(yī)院感染內(nèi)科主任李太生教授也在接受記者采訪的時候表示，新冠肺炎病毒通過魚類，特別是深海魚類，作為中間宿主的可能性較小。但是不能夠除外三文魚被含有新冠病毒的空氣飛沫污染成為中間介質(zhì)的可能性。 三文魚本身比較特殊，多習慣于生吃，相較于熟食更容易接觸到存活的新冠病毒。病毒傳播鏈未明確之前，北京大面積下架三文魚，也是為了減少可能出現(xiàn)的傳播。在處理生三文魚時，要與熟食分開處理，并且對用具及雙手進行及時的消毒。