腦梗是指腦梗死，發生腦梗死后可以吃雞蛋。腦梗死的飲食還是以低鹽、低脂等清淡飲食為主，但蛋白含量要跟上。很多老年患者認為清淡飲食就是低蛋白飲食，但清淡飲食只是低鹽、低脂，即油、鹽少一些，并不是蛋白攝入少一些。腦梗死患者的蛋白補充很有必要，而雞蛋對蛋白的補充很有幫助。對于腦梗死患者，雞蛋的做法建議是白煮，而不是油炸，煎雞蛋的方式不主張，可以白煮蛋、蒸蛋，若老年患者的吞咽有問題，就可以蒸蛋。雞蛋里面富含卵磷脂、腦磷脂等成分，而且蛋白含量也比較高，所以腦梗死患者完全可以食用。此外，若是白煮蛋，則也屬于低油、低鹽飲食，完全可達到腦梗死患者的飲食標準，所以食用起來沒有問題。但若1天吃雞蛋超過3-4個，則有點過量。因此，腦梗死患者需要適量吃雞蛋，如每天吃1-2個雞蛋，此類情況符合人體標準。