進食香蕉一般不會引起上火。上火是中醫中人體內有熱邪所出現一系列癥狀的概括性描述，如面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、口腔潰瘍、口干口苦、牙齦腫痛、咽喉疼痛、皮膚表面癰疽瘡瘍、局部紅腫熱痛、小便短赤、大便干結等癥狀。引起上火癥狀的體內熱邪可以分為實熱之邪或虛熱之邪，也可以稱為實火或虛火。虛火主要由于各種原因引起陰不能制陽，陽氣過急，化寒生熱而產生。平時攝入的較多食物或藥物均具有一定的溫熱特性，可能助長體內已經存在的熱邪，或耗傷體內陰液，從而產生虛火，通常此類食物或者藥物均稱為易引起上火的食物和藥物。從中醫理論分析，香蕉屬于性寒食物，既不會助長體內熱邪，也不會耗傷體內津液而產生內火。