紅薯的主要作用如下：1、紅薯中含有大量的膳食纖維，以及人們所需要的維生素等營養物質，可以通便、排毒、延緩衰老，還有增強人的抵抗力、免疫力的作用，對于脾虛、長期便秘的病人會有一定益處；2、紅薯還具有滋陰的作用，對氣陰兩虛導致的氣短乏力、大便不通有較好的治療作用。但部分病人不適合吃紅薯，比如胃食管反流病、功能性消化不良的病人，以及經常出現胃脹、胃部不適、反酸燒心的病人。這些病人吃完以后反而會導致胃酸過多，反流加重。另外由于紅薯含有大量糖分，淀粉也可以最后轉化為糖，所以糖尿病病人不適合多吃紅薯。