如果不加節制吃紅薯過多，副作用非常明顯，具體如下：1、吃紅薯過多時，很多人能夠體會到的就是燒心、反酸等胃腸道不適癥狀，因為紅薯當中含有一定量的碳水化合物，就是糖分，如果攝入過多對于部分人群而言，容易引起胃酸大量分泌，此時就會造成反酸、燒心、噯氣等不適的副作用；2、吃完紅薯之后還容易腹脹，是因為紅薯當中還富含有一定量的膳食纖維，而膳食纖維的重要特點是能夠吸水膨脹，進而能夠增加飽腹感，所以很多人會感覺吃紅薯過多時，會引起腹脹的感覺；4、紅薯吃得過多時，還容易引起排氣過多，原因也是因為紅薯當中富含有豐富的膳食纖維，在腸道經過菌群的分解，容易產生一定量的氣體，此時排氣的機會就會比較多一些；5、紅薯如果不加節制吃過多，其中的膳食纖維還能夠減緩很多微量營養素的吸收的速度和程度，比如礦物質。如果大量攝入紅薯，過多的膳食纖維也會造成某些微量營養素的缺乏，而造成微量營養素為主要代表的營養不足。