糖尿病患者可以吃紅薯，紅薯的主要成分是淀粉，但也含有一部分的果糖，淀粉進入血液以后會變成葡萄糖，葡萄糖吸收入血有可能升高血糖。因此糖尿病患者如果吃紅薯，要把原來計劃的主食攝入量相應地減少，或者用紅薯來代替原來的主食，不能夠既吃原來的主食，又額外吃紅薯，否則血糖有可能出現明顯的波動。另外糖尿病患者吃紅薯也要注意量，不能1次吃1整個，而是每次應該吃正常人量的1/3-1/4左右，這樣既能夠吃到紅薯的美味，同時又避免對血糖造成過大的波動。患者吃了紅薯以后也要注意監測血糖，以了解紅薯以及今天吃的量對自己血糖的影響，做到下次再吃的時候可以適量。所以糖尿病患者可以吃紅薯，但是要注意控制量，不能多吃。