患糖尿病的老人，適合吃的食物，應該是三餐當中飲食搭配合理，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、水果、蔬菜，按照患者的身高，計算出標準體重，然后再按照患者活動量，計算出每天的大卡，按1/5、2/5、2/5三餐配制。主食方面，如果老人每天的主食是半斤左右，就可以按1/5、2/5、2/5進行配制。在食物方面，吃的種類最好多一些，可以多樣化，控制總量即可。碳水化合物方面，最好是多吃一些雜糧、粗糧，如蕎麥、燕麥、小米、玉米，這些食物膳食纖維豐富，升糖指數又低，對老人而言非常適合。患糖尿病的老人，由于病史長，經常出現糖尿病周圍神經病變以及自主神經病變，胃腸道蠕動減慢，便秘的情況非常常見。如果多吃一些雜糧、粗糧，可以緩解便秘。對碳水化合物、脂肪、蛋白質，吃的種類可以多一些，主要是總量控制即可。在水果方面，選擇一些低含糖量水果在兩餐之間食用即可，既要做到飲食合理，又要做到總量控制。