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        下火的食物

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        北京中醫藥大學東直門醫院 杜琳 主任醫師
        下火又稱去火、去熱、退熱、清熱,很多食物其實可以下火。例如綠茶有去熱的作用,苦丁茶和蒲公英茶都具有去火的作用,夏天常喝的綠豆湯也可以清熱去火。蕎麥茶具有涼性,也可以退熱。在食物中,西瓜是最具去熱作用的作用,被稱為天生的白虎湯,可以清胃熱、清肺熱,并具有利尿的作用。梨清肺熱,而荸薺和柿子去火,蓮藕則退熱、西芹和百合清熱。玉米面或蕎麥面也具有涼性,黃瓜具有退火的作用。柚子和橙子則是涼性食物,具有退熱的功用。
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