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        能去胃火的食物有哪些

        參與醫(yī)生

        首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院 朱培一 副主任醫(yī)師
        中醫(yī)理論中包含藥食同源,如果食物運(yùn)用較好,有時(shí)可以達(dá)到類似用藥的作用。根據(jù)中醫(yī)理論,具有寒涼之性的食物可以去胃火,常見食物包括以下幾種:1、苦瓜:苦味食物有去胃火的作用,做苦瓜時(shí)喜歡放辣椒,也就是辣椒炒苦瓜,由于苦瓜本身為苦味,具有寒涼之性,存在胃火的患者吃后較為受益。如果是身體健康的人,久吃苦瓜有過于苦寒的弊端,使用辣椒炒后可以糾正苦瓜的寒涼之性;2、松花蛋:進(jìn)食松花蛋時(shí)通常與姜放在一起,也就是姜汁松花蛋,由于松花蛋具有寒涼之性,可以使用生姜糾正寒涼之性,因此松花蛋有去胃火的作用;3、其它:在生活中還有多種食物都有類似作用,例如藕、綠豆等偏于涼性的食物,都有去胃火的作用。
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