米飯嗆到氣管不會化掉，在吃飯時嗆進米粒會出現劇烈咳嗽。如果患者咳嗽反射正常，基本可以將嗆入氣道的食物殘渣咳出。如果是老人，咳痰無力，食物嗆到氣道時需要特別注意，尤其是發生比較明確的嗆入，必要時需要將食物取出。因為米飯本身容易引起氣道堵塞和局部炎癥，必要時需要進行胸部CT，查看氣道內是否存在異物，甚至可能會進行氣管鏡檢查，如果有異物也可以及時取出。進食時注意盡量不要與他人交談，因為人在吞咽的過程中，會厭軟骨會將氣道覆蓋，此時可以安全完成吞咽動作。但如果在進食過程中突然說話，會厭軟骨張開以后，氣道張開，食物容易嗆到氣道。