大部分原發性肝癌的病人可以吃牛肉，如燉爛的牛肉的高蛋白也好消化。但也要避免吃沒有煮很熟的牛肉，以及需要消化的時間比較長、牛肉干。所以原發性肝癌的病人不管是手術之前，或者在平常的生活當中，建議采取高蛋白飲食、高碳水化合物這種飲食為主的主食方式。原發性肝癌的病人也要盡量避免吃油脂含量比較高的食物，因為這類食物雖然能量高，但消化時間也比較長，消化負擔也比較重，所以有效利用起來就比較麻煩。雖然原發性肝癌的病人可以吃正常的燉爛的牛肉，但如果是外面飯店的牛肉，或者牛肉煮得不是很熟，本身牛肉也比較韌，這種難以消化的牛肉吃起來也比較費勁。一般原發性肝癌的病人也伴有肝硬化、門脈高壓、食管-胃底靜脈曲張。一些比較脆、比較硬的牛肉，如牛肉干或者沒煮爛的牛肉等，有一定的棱角，消化時間較長，胃酸分泌的量較多，則胃酸腐蝕血管、刮破曲張的靜脈、引起出血的概率會增加。