測餐后2小時血糖是從第一口飯算起，但是要稍微注意一點，一般正常進餐時間20-30分鐘，所以從第一口飯開始算，20-30分鐘吃完，2小時以后測血糖。如果在外面聚餐或者聚在一起，一頓飯吃了可能2小時，雖然是從第一口飯開始算時間，但是坐在一起隔一會兒吃點東西，此時的飯后2小時血糖肯定不完全準確。所以大多數情況下，測飯后2小時血糖是從第一口飯開始算，但正常的進餐時間差不多20分鐘或者30分鐘。如果一頓飯吃2小時、3小時，測血糖肯定也會受影響。如果喝糖水，一般要求5-10分鐘必須要喝完，如果吃饅頭，一個2兩的饅頭，10-15分鐘可以吃完，不可能一個饅頭吃半小時、1小時。所以測餐后2小時血糖，如果今天有聚餐，或者坐在一起一頓飯吃了2小時，甚至3小時，雖然是從第一口飯開始算，但是這個血糖也無法反映真實的血糖水平，因為進餐時間太長。如果是正常進餐，比如半個小時左右，或者10分鐘、20分鐘左右，2個小時以后測血糖不受影響。所以，確實是從第一口飯開始算時間，但一定要關注好吃飯的總時長。