紅棗皮不能夠被消化，紅棗皮除了色素以外，主要的成分是纖維素，膳食纖維在消化道內，不能夠被消化系統以及消化酶所降解。紅棗皮到了消化系統以后，它可能會被消化系統磨碎，最后從腸道里排出可能是比較細碎的紅棗皮，有一部分紅棗皮當中的膳食纖維在大腸里邊，大腸里面大量的腸道細菌，它們可以降解這些膳食纖維，使得它形成一些小分子的化合物，能夠經過腸道黏膜進行吸收，所以我們吃了很多的紅棗，但是我們排出的紅棗皮，并沒有我們吃的那么多，原因就是這樣。如果你吃的紅棗皮比較多，那么有一部分紅棗皮有可能不能夠被細菌所降解，最終可能會隨著我們的糞便排出，你可能從糞便當中看到紅棗皮原樣地排出，所以消化系統不能消化紅棗皮，但是消化系統的有益菌或者腸道細菌可以降解紅棗皮。