糖尿病患者可以吃米粉，但要注意控制量，且不能太油。因為米粉的主要成分是淀粉，和吃米飯、包子、饅頭差不多，如果吃了米粉，應把這部分米粉所提供的熱量也計算到或納入到每天能量的總攝入量中，才不會導致能量總攝入超標，吃米粉后，米飯等主食要相應減少，保持能量總攝入平衡。通常米粉里都有湯，有時湯會比較油，如果吃米粉時還喝湯，可能會導致脂肪攝入過量，導致血糖有較大的波動。吃米粉后血糖總高時，要反思是否因為米粉的湯較油，因此在吃米粉或面條時，盡可能不要喝湯或在湯里少放油。