糖尿病患者可以吃蔗糖，但是要注意以下問題：1、影響血糖：在患者血糖比較高的時候不建議食用蔗糖，因為蔗糖屬于雙糖，在體內通過酸或者酶的作用可以分解為葡萄糖和果糖，如果蔗糖吃得太多，有可能會導致葡萄糖水平進一步增高，影響到血糖，甚至會誘發糖尿病的急性并發癥，比如糖尿病酮癥酸中毒或者高血糖高滲狀態；2、適當食用：患者血糖控制在正常范圍時可以適當食用蔗糖，因為味道比較甜，廣泛用于食品以及烹飪過程中；3、監測血糖：患者吃蔗糖以后一定要監測血糖，因為同樣重量的蔗糖，不同患者進食后血糖波動變化差別比較大。因此患者在吃蔗糖的時候，一定要了解進食以后血糖的變化，才能知道是否可以吃以及每次進食的量。總之，蔗糖是生活中常見的食物，患者一定要合理食用，才不會對血糖造成太大影響。