肝癌如果到了晚期，飲食方面還是需要比較注意，分析如下：1、避免食用生冷、刺激性較強和較硬的食物：肝癌的患者絕大部分，都是在肝硬化的基礎上發生了肝癌。肝硬化的患者一般都存在門脈高壓，門脈高壓之后就會導致食道胃底靜脈破裂出血，曲張很厲害，很容易出現破裂出血。所以飲食方面，首先要注意不要吃生冷、刺激性比較強的，以及硬的食物，因為這些食物特別容易刺激食道胃底靜脈曲張破裂出血，而食道胃底靜脈破裂出血，非常容易導致肝硬化或者晚期肝癌的患者，發生消化道大出血，而危及生命。絕大部分肝硬化的患者，一旦出現了消化道出血，應該說是雪上加霜，對他的病情病情相當不利；2、注意蛋白質食物食用的時機：關于蛋白類的食物的攝取，包括雞蛋、肉，這些食物對肝癌患者來說是一件好事，但是一定要保持大便通暢的情況下，蛋白類的食物才能夠攝取，否則如果大便不通暢，含蛋白比較高的食物，就不能夠比較快的速度通過腸道，而在腸道內會有比較長時間的滯留，這樣會產生氨物質，氨這個物質被吸收以后，容易誘發肝性腦病。