胰腺炎康復后應盡量禁酒，原因如下：1、刺激性大：既往存在胰腺炎病史，或者長期飲酒的病人，應避免酒精對胰腺再度刺激，導致胰腺炎，或者長期刺激導致慢性胰腺炎。如果胰腺炎反復發作，可能出現反復上腹痛，或者消化功能下降等癥狀；2、胰腺功能下降：可導致消化功能下降，因為胰腺可分泌較多消化酶，主要包括淀粉酶、胰脂肪酶和胰蛋白酶等。病人可能出現脂肪瀉、消化不良的癥狀，如腹痛、腹脹、便秘、腹瀉等，建議補充胰酶制劑減輕癥狀；3、內分泌功能下降：如可能導致血糖異常等。