開刀手術以后，建議患者多吃高蛋白及好消化的飲食，加速傷口愈合。高蛋白的飲食可以提供傷口愈合必要的蛋白質，因為在開刀手術以后，人體經歷了很大的創傷，在創傷和應激過程中，人體會丟失大量的蛋白質。?在切口愈合的過程中，需要動員消耗體內的蛋白質，因此，要想術后傷口愈合得快，就要在飲食上多吃富含蛋白質的飲食，比如瘦肉，牛奶等。術后飲食恢復時，還要注意手術本身的情況，比如有些患者做胃腸道手術，在術后胃腸功能蠕動比較弱。在術后的飲食上，既要注意熱量豐富，蛋白含量高，還要注意飲食的好消化、易吸收，而不要影響胃腸功能恢復。過于油膩的飲食，會抑制腸蠕動，從而影響胃腸蠕動的正常恢復。因此在術后的飲食方面，要給予足夠的重視。