尿酸高的人群不建議吃泥鰍。血尿酸升高的人群要限制日常飲食中嘌呤攝入量，因為經過食物攝入的嘌呤，在體內最終要代謝成尿酸而排出體外。如果攝入過高嘌呤，則尿酸產生也會相應增加，從而升高體內血尿酸水平。建議血尿酸升高的人群多吃低嘌呤含量食物，可以適量吃中嘌呤含量的食物，不建議吃高嘌呤含量的食物。高嘌呤含量飲食指每100g食材當中，嘌呤含量達到150mg以上，泥鰍是高嘌呤含量的食物，每100g泥鰍當中，嘌呤含量接近250mg，所以不建議血尿酸升高的人群吃。雖然泥鰍本身的營養較為豐富，含有比較多的氨基酸、礦物質、維生素以及多種微量元素，對身體有一定益處，但由于嘌呤含量較高，不建議血尿酸高的人群吃。其他高嘌呤食物，如三文魚、生蠔等，也不適合血尿酸升高的人群食用。