痛風患者在急性發作期時，既不建議食用黃鱔，也不建議食用泥鰍，在痛風間歇期或慢性期時，可以食用適量黃鱔，但仍不建議食用泥鰍。雖然黃鱔和泥鰍長得相似，但嘌呤含量的差異較大，具體如下：1、黃鱔：屬于中嘌呤含量的食品，每100g黃鱔的嘌呤含量在90mg左右；2、泥鰍：100g泥鰍中的嘌呤含量在240mg左右。黃鱔除嘌呤含量稍微偏高外，對機體提供的營養素和營養價值較豐富。黃鱔富含蛋白質，尤其黃鱔含有的蛋白質，含有較多人體必需的氨基酸，所以有利于必要的蛋白質補充。另外，黃鱔還富含礦物質、脂溶性維生素以及微量元素等。所以對調節機體的免疫功能、增強機體的免疫力以及增強體質，都有一定的益處。