胰腺屬于比較重要的臟器，可調節血糖，同時促進消化與吸收。胰腺分泌較多酶類，幫助人體進行正常生理活動，切除后常見影響如下：1、影響血糖：胰腺切除后產生胰島素比較少，對血糖控制較差，可能需借助降血糖藥物或胰島素注射等方式控制血糖；2、影響消化：胰腺有較為重要的消化功能，可分泌胰腺淀粉酶、脂肪酶，幫助人體對脂肪、氨基酸進行消化。急性胰腺炎導致消化酶被激活，引起一系列生理反應。胰腺切除以后，消化酶分泌量有所減少，不消化時需補充一定消化酶或類似胰酶制劑，幫助消化。