中醫認為，上火是由人體內有熱邪導致一系列癥狀的概括。患者可表現為口舌生瘡、口腔潰瘍、面紅目赤、耳朵流膿、咽痛，皮膚表面可出現癰疽瘡瘍、小便短赤、大便閉結等。經常引起上火的原因，主要有以下幾方面：1、飲食方面：經常食用辛辣、刺激的食物，如狗肉、羊肉、蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、花椒、麻辣燙、麻辣火鍋等，易導致人體出現上火癥狀，需在生活方式方面予以注意；2、體內熱邪：體內有實熱或濕熱之邪時，也易出現上火癥狀；3、陰虛內熱：正常人體處于陰陽平衡狀態，一旦平衡被打破，陰虛時易產生內熱，此時易產生上火癥狀。