中醫學中認為上火是體內有熱邪，所出現的一系列癥狀的概括性描述，表現為面紅目赤、口舌生瘡、口腔潰瘍、耳朵流膿、牙齦腫痛、咽喉疼痛、口干口苦，皮膚表面出現癰癤、瘡瘍，小便短赤，大便干結等一系列癥狀。 從中藥分析，內熱之邪，一種是體內有實熱之邪，另一種是由于體內陰液不足，即陰虛，導致出現虛熱之邪，具體分析如下： 1、患者本身體內可能有痰濕、水濕，或濕熱之邪，此時進食具有溫熱、辛辣、刺激特性的食物，容易助生體內的熱邪，從而反復出現上火癥狀； 2、患者體內處于陰虛狀態，導致出現內熱，進食具有溫熱特性的食物時，容易加重體內陰液的耗損，導致內熱之邪越來越嚴重，總是引起上火癥狀。