肝硬化是肝病的一個比較重的階段，對于飲食的要求是易消化、纖維素少。對于水果而言，原則上是易消化、纖維素少的水果，比如香蕉、西瓜，但需要結合患者的具體情況選擇合適的水果，如果有糖尿病要注意升糖指數，因為不同水果的升糖指數不同。如果是肝硬化合并腹水的病人，經常用利尿藥容易出現低鉀，建議食用香蕉、橘子。如果是有食道胃底靜脈曲張的病人，可以食用香蕉，但橘子最好是喝果汁，并且梨要少吃，因為梨屬于寒性水果，部分肝硬化的患者屬于肝腎陰虛，但可以將其煮熟后食用。