肝硬化患者宜進食較軟、易消化的水果和蔬菜，不宜進食過硬、粗糙的水果和蔬菜，因為通常會誘發肝硬化患者出現上消化道大出血。具體宜進食的食物如下：1、水果：如獼猴桃、橘子、橙子、芒果、香蕉，這些水果較軟，并且含有豐富的營養成分，包括糖類、維生素A、維生素B族、維生素C，這些營養成分對肝細胞的修復和再生都有利；2、蔬菜：與水果一樣，宜進食富含維生素B族、維生素C、維生素A、維生素D的蔬菜，如西紅柿、土豆、蘿卜，在食用白蘿卜時宜煮熟，這些蔬菜也較軟、易消化，對于改善肝硬化、改善肝功能以及維持人體營養狀況都非常有利。另外，這些蔬菜還能為人體提供維生素和熱量，可對肝硬化的治療起到一定的輔助作用。