肝硬化階段，需要加強營養，進食的水果不能太硬，臨床上建議肝硬化患者把水果汁化，如榨成果汁喝比較安全，因為硬的水果，食用后會扎破食道，產生消化道出血。臨床上曾有患者吃黃瓜之后扎破食道，也有患者吃蘋果、桃扎破食管。所以對于肝硬化患者，吃水果一定要細嚼慢咽，榨成果汁可能好些。至于食物選擇，這種水果的選擇建議可以用些酸性食物，中醫說酸入肝，所以對于酸性食物會較好。另外，可食用維生素含量較高的水果，如獼猴桃、蘋果、芒果，這些都可起到很好的保肝作用。