三高人群適合吃的肉有魚肉，包括海魚、淡水魚等，還有雞肉、鴨肉、鵝肉、牛肉、羊肉，以及豬肉當中的瘦肉。紅肉的脂肪類，以及內臟類不宜食用，會加重血脂升高。三高意味著有高血壓、高血脂、高血糖，均會導致血管的損傷，血管損傷以后，易導致動脈硬化，動脈粥樣硬化斑塊的形成，會導致心、腦血管疾病。因此患者需要注意飲食，避免高脂肪類食物的攝入，從而避免一系列疾病的發生。在三高患者適合的飲食中，肉類的攝入只占到了整個飲食的1/4。品種方面，白肉優于紅肉，白肉即魚肉、雞肉、鴨肉、鵝肉等，若患者有高尿酸血癥，應注意減少白肉的攝入，尤其是魚類等食物，紅肉可適量食用，作為蛋白質的來源。