甘油三酯高的患者建議適當食用脂肪含量較少、蛋白質較豐富的肉類，如雞肉、魚肉等。同時在烹飪時也應注意避免使用油炸等方法，雖然肉本身可能脂肪含量較少，但通過油炸會附加更多脂肪，導致油脂攝入增加，進而影響高甘油三酯血癥的治療。甘油三酯升高與飲食關系較大，當進食脂肪含量較高的食物時，通常甘油三酯的水平會升高，如涮羊肉、肥牛等。但不能因害怕甘油三酯升高而不進食肉類，通常肉類除脂肪外，還含有豐富的蛋白質，所以可以食用脂肪含量較少的肉類。