血糖高的患者不建議喝綠豆大米稀飯，理論上可以食用，但是攝入量需加以限制。綠豆大米稀飯含糖量、含淀粉量相對比較高，吸收比較快，對血糖影響相對較大。但是如果患者血糖升高不明顯，只是輕度升高，少量食用綠豆大米稀飯不會造成明顯影響。但是如果將其作為一餐，只食用綠豆大米稀飯，對血糖，尤其是餐后血糖影響相對較大。血糖升高的患者容易口渴，此時喜歡喝稀飯，在很大程度上是由于體內(nèi)脫水，缺水會引起口渴，而口渴時更易進餐。如果患者平時增加水分的攝入，通常不喜歡喝稀飯。所以大部分情況下，喜歡喝稀飯通常是水分攝入不足的表現(xiàn)。