要明確沒有降血糖的食物，也沒有什么所謂的降高血糖的食物。所謂健康的食物或者糖尿病人比較適宜的食物，主要是指升血糖不明顯的食物，或者升血糖幅度比較小、速度比較慢，這樣的食物，就是比較好的食物。在實踐當中，每個地方食物的品種也不一樣，但是有糖尿病人飲食的原則。第一個原則就是飲食順序的問題，比如先蔬菜湯，然后再吃綠葉蔬菜，然后再吃魚、蝦、瘦肉之類的小葷，最后才是主食，這樣有助于血糖升得不要太快。其次，每天不能超量，一般按生的計算，大概也就是4-5兩，平均分到三餐當中，在血糖控制不好的時候，所有的水果都不要吃。如果血糖控制比較良好的時候，可以在兩餐之間稍微吃一點點水果，當然黃瓜、西紅柿不限量。