降高血糖的食物如下：1、苦味食物：可以幫助降低高血糖，如苦瓜、苦菊等。這些苦味的物質當中含有胍類，對腸道菌群的調節以及控制體重均有一定的幫助，可以在一定程度上幫助控制血糖；2、粗纖維食物：在食物上主要是控制好總熱卡，除進食苦味的食物外，還可以選擇粗纖維的食物。粗纖維的食物對高血糖患者也有益處，可以幫助促進胃腸道的蠕動，幫助加快新陳代謝和廢物的排出。同時粗纖維進食以后可以幫助延緩對于糖分的吸收，可以幫助控制好高血糖；3、含有茶多酚的食物：如綠茶、紅茶、普洱等，這些茶多酚可以幫助調節腸道的菌群，也可以調節血糖的水平；4、黑咖啡：可以幫助加快新陳代謝，幫助調理血糖。通過食物降低高血糖，通常需要結合藥物來進行治療，一定要在醫生的指導下選擇口服降糖藥物或者是注射制劑，如胰島素、GLP-1受體激動劑等，需根據患者的不同狀態來進行選擇。