膽固醇高的原因與機體攝入過多高膽固醇、高飽和脂肪酸、高熱量的食物有很大關系，機體合成膽固醇增多也是主要原因。通常膽固醇的來源，外源只占到五分之一左右，而內源性合成占五分之四左右，對于不良生活習慣導致高熱量、高熱卡食物的攝入，如攝入過多全脂肪油、動物內臟等，都會導致膽固醇來源增多。另外機體的病理狀態會導致膽固醇合成增多，像一些特殊人群，如代謝綜合征、肥胖超重人群，膽固醇的合成會增加。服用特殊藥物時，也會導致膽固醇水平升高，如避孕藥物、環孢素、糖皮質激素等。還有其他的疾病，如糖尿病、腎病綜合征。所以導致膽固醇水平的升高的原因有很多，膽固醇升高以后，給機體帶來很多危害。首先容易導致心腦血管系統出現問題，因為膽固醇水平升高，容易導致動脈粥樣硬化發生，而動脈粥樣硬化是很多疾病發病的基礎，如冠狀動脈硬化性心臟病、腦梗塞等。其次還有其它疾病，如肝膽系統的疾病與膽固醇也有一定的關系。