吃肉就拉肚子(醫學中稱為腹瀉)的常見原因如下：1、膽囊代謝問題：如果是吃油膩食物腹瀉，多數是膽囊代謝、膽汁代謝或者膽汁濃縮有問題，如膽結石、慢性膽囊炎或者無器質性問題。這時可以進行消化道檢測，查看是膽汁問題，還是膽囊問題，通過影像學檢查了解膽囊的功能；2、其他原因：如果吃瘦肉腹瀉，需要查看是是胰腺問題，胰腺里有胰蛋白酶，還要檢查有無胃內蛋白酶影響，胃內影響較小，主要需要排除慢性胰腺炎的可能。患者可以服用部分胰酶，或者與膽汁相關的復方消化酶。如果上述沒有問題，可以進行實驗性治療，比如使用復方消化酶，主要是利膽汁、胰酶，調整、改善或減輕胰腺負擔，查看在吃肉是否還會引起腹瀉，經過分析可以確定原因。