胃腸炎忌口的水果和食物，主要在于烹飪方式和儲存方式。具體如下：1、食物：食物的烹飪方式應清淡，避免重口味。主要是油炸食物，比如炸雞、烤魚等不能食用，但清蒸魚可以食用。所以沒有忌口的食物，只要烹飪方式合適、營養均衡即可；2、水果：所有水果均可以食用，關鍵是需注意儲存方式，要食用新鮮水果，不食用從冰箱拿出來的水果。所有的水果和食物，其實對于胃腸炎沒有禁忌，更重要的是正確食用、營養均衡。此外經過長期儲存的食物，如腌制食物少吃為宜。